Sapi Guling Utuh: Nikmatnya Daging Sapi yang Dipanggang secara Utuh

Sapi Guling Utuh: Nikmatnya Daging Sapi yang Dipanggang secara Utuh - Siapa yang tak kenal dengan sapi guling utuh? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, terutama para pecinta kuliner yang menyukai daging panggang dengan rasa yang nikmat dan juicy. 

Sapi guling utuh bisa diolah dari berbagai jenis daging, seperti kepala sapi, babi guling, atau kambing guling. Tapi kali ini kita akan membahas sapi guling utuh yang paling terkenal dan paling banyak digemari.

Sapi guling utuh adalah cara memasak daging sapi yang sangat khas dan unik. Dalam proses pengolahannya, daging sapi yang masih utuh dan berukuran besar dipanggang menggunakan arang atau pemanggang khusus hingga matang secara merata. Daging sapi yang dipanggang secara utuh ini sangat cocok dihidangkan dalam acara-acara besar seperti pernikahan, acara keluarga, ataupun acara kantor.

Harga sapi guling utuh memang tidaklah murah, namun jika dipikir-pikir, kesempatan untuk menikmati daging sapi yang dipanggang secara utuh tidaklah sering terjadi. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak orang yang rela merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati kelezatan sapi guling utuh.

Namun, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sapi guling utuh di rumah, jangan khawatir. Ada banyak resep sapi guling utuh yang dapat Anda coba di rumah. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti daging sapi yang masih utuh, arang atau pemanggang khusus, bumbu-bumbu, dan alat-alat panggang yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor daging sapi utuh
• 2 kg arang
• Bumbu-bumbu:
• 5 siung bawang putih
• 200 ml santan
• Bahan olesan sate:
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 1 sendok makan gula merah yang dihaluskan

Cara membuat:

• Bersihkan daging sapi dari kotoran dan rambut yang masih menempel. Cuci hingga bersih, lalu tiriskan.
• Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan santan. Oleskan bumbu ini ke seluruh permukaan daging sapi, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
• Bakar arang hingga benar-benar membara, lalu taruh daging sapi di atas pemanggang.
• Panggang daging sapi secara perlahan dengan api kecil hingga matang merata. Jangan lupa untuk membalik daging agar matangnya merata.
• Sambil menunggu daging sapi matang, campurkan semua bahan olesan sate dalam satu wadah, aduk hingga merata.
• Oleskan bahan olesan sate ke seluruh sate dan biarkan meresap selama minimal 30 menit.

Setelah itu, siapkan alat pemanggang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Letakkan sate di atas pemanggang dan panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Anda dapat membalik sate sesekali untuk memastikan bahwa sate matang merata di kedua sisi.

Jika Anda ingin mencoba cara yang lebih praktis, Anda juga dapat memanggang sate di dalam oven. Panggang sate dalam suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sate sapi guling utuh juga dapat diolah menjadi hidangan sapi guling bakar. Anda dapat memanggang sapi guling di atas pemanggang atau panggangan menggunakan mesin pemanggang. Berikut adalah cara membuat sapi guling bakar yang lezat:

Bahan-bahan:

• Sapi guling utuh
• Bumbu marinasi (kecap manis, bawang putih, jahe, garam, merica)
• Bahan olesan (kecap manis, saus tomat, minyak wijen, bawang putih, cabe rawit)

Langkah-langkah:

• Lumuri sapi guling dengan bumbu marinasi dan diamkan selama minimal 2 jam.
• Siapkan alat pemanggang atau mesin pemanggang dan panaskan terlebih dahulu.
• Panggang sapi guling di atas pemanggang atau mesin pemanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Oleskan bahan olesan pada sapi guling dan panggang kembali selama beberapa menit hingga bahan olesan terlihat mengering dan bau sedapnya mulai tercium.
• Angkat dan sajikan sapi guling bakar dengan sambal dan nasi putih hangat.

Sapi guling bakar juga dapat disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk seperti nasi goreng, mie goreng, atau lontong sayur. Anda juga dapat menyajikan sate kambing atau sate sapi sebagai pelengkapnya.

Harga sapi guling cukup bervariasi tergantung dari lokasi dan penjual. Namun, jika Anda ingin mencari sapi guling dengan harga yang terjangkau, Anda dapat mencarinya di pasar tradisional atau toko daging terdekat. Harga sapi guling biasanya berkisar antara Rp 1,5 juta hingga Rp 5 juta tergantung dari ukuran dan bobotnya.

Selain sapi guling, terdapat juga jenis guling lainnya seperti babi guling, kambing guling, unta guling, dan ayam guling. Namun, dalam artikel ini kita lebih fokus membahas tentang sapi guling.

Untuk menghindari kebosanan dalam menyantap sapi guling, Anda juga dapat mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan seperti sate kambing, sate sapi, atau hidangan sapi guling utuh bakar. Semua hidangan tersebut tentunya memiliki cita rasa yang berbeda dan menarik untuk dicoba.

Demikianlah artikel tentang sapi guling utuh, mulai dari cara membuatnya, cara memanggang sate, hingga cara membuat sapi guling bakar.

Share this post