Rahasia Membuat Ayam Tandoori dan Chicken Tikka yang Lezat dengan Resep Ayam Masak Tandoori dan Bumbu Tandoori India
Apakah kamu termasuk penggemar makanan India? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan bumbu tandoori yang sering digunakan dalam masakan India, terutama dalam hidangan ayam tandoori dan chicken tikka yang terkenal lezat.
Tapi, tahukah kamu apa sebenarnya bumbu tandoori itu dan bagaimana cara membuat resep ayam masak tandoori yang enak?
Bumbu tandoori adalah campuran rempah-rempah yang biasanya terdiri dari kunyit, jahe, ketumbar, jintan, kayu manis, dan bahan-bahan lainnya yang dicampur menjadi satu. Bumbu tandoori ini merupakan bahan penting dalam hidangan ayam tandoori dan chicken tikka yang terkenal di India dan dunia internasional.
Untuk membuat ayam tandoori yang lezat, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti ayam, yoghurt, garam, gula, air lemon, bawang putih, jahe, dan bumbu tandoori. Kemudian, campurkan yoghurt dengan bumbu tandoori, air lemon, garam, dan gula hingga merata. Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tersebut.
Setelah itu, celupkan ayam ke dalam campuran bumbu tandoori dan diamkan selama minimal 2 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah itu, panggang ayam di atas panggangan atau di dalam oven dengan suhu 180-200 derajat Celsius selama sekitar 20-30 menit atau hingga matang sempurna.
Selain ayam tandoori, kamu juga bisa mencoba resep ayam merah India yang juga menggunakan bumbu tandoori sebagai bahan utamanya. Untuk membuat resep ini, kamu membutuhkan ayam, tomat, bawang bombay, bawang putih, jahe, garam, gula, yoghurt, minyak sayur, dan tentu saja bumbu tandoori.
Pertama-tama, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dihaluskan dan tumis hingga matang. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan bumbu tandoori ke dalam tumisan tersebut.
Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu tandoori dan aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan yoghurt ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga rata. Diamkan selama minimal 2 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Jika kamu ingin mencoba hidangan tandoori yang lain selain ayam, kamu juga bisa mencoba resep ikan tandoori. Untuk membuat resep ini, kamu membutuhkan ikan, yoghurt, garam, gula, air lemon, bawang putih, jahe, dan bumbu tandoori. Pertama-tama, buatlah beberapa sayatan pada ikan agar bumbu tandoori dapat meresap dengan sempurna. Kemudian, campurkan yoghurt, garam, gula, air lemon, bawang putih, jahe, dan bumbu tandoori hingga merata.
Celupkan ikan ke dalam campuran bumbu tandoori dan pastikan seluruh bagian ikan terlapisi dengan merata. Diamkan selama minimal 2 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan. Setelah itu, panggang ikan di atas panggangan atau di dalam oven dengan suhu 180-200 derajat Celsius selama sekitar 20-30 menit atau hingga matang sempurna.
Namun, tidak semua bahan tandoori dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia. Jika kamu kesulitan mencari bumbu tandoori atau ingin mencoba membuat bumbu tandoori sendiri, kamu bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang lebih mudah ditemukan.
Untuk membuat bumbu tandoori sendiri, kamu hanya membutuhkan kunyit, jahe, ketumbar, jintan, kayu manis, dan cabe bubuk. Sangat mudah, bukan? Pertama-tama, blender semua bahan hingga halus. Kemudian, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam campuran bumbu tandoori untuk membuatnya menjadi pasta. Bumbu tandoori siap digunakan untuk menghidangkan ayam tandoori atau chicken tikka.
Namun, jika kamu ingin mencari alternatif yang lebih sehat dan rendah kalori, kamu bisa mencoba mengganti ayam dengan tofu dalam resep ayam tandoori atau chicken tikka. Caranya sama seperti membuat ayam tandoori, namun kamu menggunakan tofu sebagai pengganti ayam.
Demikianlah beberapa resep dan cara membuat ayam tandoori, chicken tikka, ayam merah India, ikan tandoori, dan bumbu tandoori sendiri yang mudah diikuti di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk menyesuaikan resep dengan selera dan keinginanmu. Semoga berhasil!
0 Response to "Rahasia Membuat Ayam Tandoori dan Chicken Tikka yang Lezat dengan Resep Ayam Masak Tandoori dan Bumbu Tandoori India "
Post a Comment