Resep Ayam Kuah Santan Pedas - Cara Mudah Memasak Ayam Kuah Santan Sederhana dengan Bumbu Kuning Pedas

Ingin mencoba resep ayam kuah santan pedas yang sederhana namun lezat? Berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba di rumah. 

Resep ini menggunakan bumbu kuning pedas yang akan membuat masakan ayammu semakin menggugah selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir kemiri, sangrai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan gula

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan empuk.
3. Setelah ayam matang, masukkan santan kental. Aduk hingga santan meresap dan kuah mengental.
4. Masak hingga kuah berbuih dan ayam benar-benar matang. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar kuah tidak pecah.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah resep ayam kuah santan pedas yang sederhana namun lezat. Selain menggunakan bumbu kuning pedas, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti cabai rawit atau cabe merah untuk menambah rasa pedas pada masakanmu.

Bagi yang ingin mencoba variasi resep ayam santan, kamu juga bisa mencoba resep ayam santan jawa atau resep opor ayam santan kuning yang juga sangat lezat.

Untuk resep ayam santan jawa, kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai pada bumbu halus. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan santan dan gula merah pada resep ini untuk memberikan cita rasa manis yang khas.

Sedangkan untuk resep opor ayam santan kuning, kamu bisa menambahkan bumbu ketumbar dan cengkeh pada bumbu halus. Kemudian, tambahkan juga santan dan serai untuk memberikan rasa yang lebih gurih.

Namun, bagi yang ingin mencoba resep ayam kuah kuning tanpa santan, kamu bisa mengganti santan dengan kaldu ayam. Dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati rasa yang gurih namun tanpa menggunakan santan.

Bagi yang suka dengan ayam goreng, kamu bisa mencoba resep ayam goreng bumbu kuning ungkep yang gurih dan empuk. Namun, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kamu bisa mencoba resep ayam ungkep bumbu kuning santan yang sederhana namun sangat lezat.

Ayam ungkep adalah salah satu jenis masakan ayam yang cukup populer di Indonesia. Untuk membuat ayam ungkep, ayam utuh diolah dengan cara direndam dalam bumbu rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang putih, lengkuas, kunyit, dan kemiri, selama beberapa jam sehingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Berikut ini adalah resep ayam ungkep bumbu kuning santan yang dapat kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dapur dan gula pasir, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
5. Tuang santan dan tambahkan irisan cabai merah dan hijau, masak dengan api kecil hingga santan matang dan meresap ke dalam daging ayam.
6. Angkat dan sajikan ayam ungkep bumbu kuning santan dengan nasi putih hangat.

Nah, itulah resep ayam ungkep bumbu kuning santan yang sederhana dan mudah untuk diikuti di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain yang sesuai dengan selera, seperti daun jeruk, jahe, atau ketumbar, untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya pada masakan ini.

Untuk membuat ayam ungkep yang lebih empuk, kamu juga bisa mencoba menggunakan daging ayam kampung yang memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan ayam ras.

Dalam mengolah masakan ayam ungkep, penggunaan bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta proporsi bumbu yang tepat sangat penting untuk mendapatkan hasil masakan yang enak dan lezat. 

Jadi, pastikan kamu menggunakan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal dari masakan ayam ungkep bumbu kuning santan yang kamu buat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Share this post