Makanan Khas Padang: Enaknya Bikin Sambal Ijo Pedas dan Ayam Sambal Ijo

Makanan khas Padang adalah salah satu warisan budaya kuliner Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Makanan Padang terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan pedas, salah satunya adalah sambal Padang.

Tidak hanya enak dimakan bersama nasi Padang, sambal Padang juga cocok untuk menambah kenikmatan hidangan apa saja. Salah satu jenis sambal Padang yang populer adalah sambal ijo pedas yang khas dengan citarasa pedas segar. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuat sambal ijo Padang, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Resep Sambal Ijo Pedas

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah jeruk limau
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Cuci bersih cabai hijau dan cabai merah. Kemudian, iris tipis dan sisihkan.
• Siapkan cobek, kemudian haluskan bawang putih dan garam.
• Setelah itu, masukkan cabai hijau dan cabai merah, dan uleg hingga tercampur rata.
• Tambahkan gula pasir dan perasan jeruk limau, aduk rata.
• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan sambal ijo yang sudah diuleg ke dalam minyak panas. Aduk rata dan masak hingga matang.
• Sajikan sambal ijo Padang dengan hidangan favoritmu.

Nasi Padang dan ayam sambal ijo Padang bisa menjadi pilihan hidangan favoritmu. Berikut resep ayam sambal ijo Padang yang bisa Anda coba:

Resep Ayam Sambal Ijo Padang

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal:

• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah jeruk limau
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Untuk membuat sambal ijo Padang, ikuti resep yang sudah dijelaskan di atas.
• Setelah sambal ijo matang, campurkan dengan ayam dan kuahnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Ayam sambal ijo Padang siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal Padang.

Selain resep sambal ijo Padang dan ayam sambal ijo Padang, masih banyak lagi masakan khas Padang yang bisa Anda coba. Tidak perlu pergi jauh-jauh ke Padang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain itu, jika Anda sedang berada di Padang, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas Padang di rumah makan Padang yang terkenal di daerah tersebut. Beberapa rumah makan Padang yang populer di antaranya adalah Rumah Makan Sederhana, Rumah Makan Pagi Sore, dan Rumah Makan Garuda.

Makanan khas Padang memang sangat lezat dan menggugah selera. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan bahan-bahan yang berlemak dan berminyak bisa menimbulkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, konsumsi makanan Padang sebaiknya dengan bijak dan seimbang, serta diimbangi dengan olahraga dan pola makan yang sehat.

Dalam membuat makanan khas Padang, seperti sambal ijo Padang dan ayam sambal ijo Padang, penting untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selain itu, olah bahan-bahan tersebut dengan benar dan sesuai dengan resep yang telah disediakan. Dengan begitu, makanan yang dihasilkan akan lebih lezat dan berkualitas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Share this post